結構特征：采用米勒板夾套冷卻降溫，按不同容積的發酵容器設計不同的冷卻面積，通過罐體上的溫度控制探頭、液位控制探頭、冷媒電磁閥、電腦系統的設定而實現發酵過程溫度全自動控制，快捷高效的完成對罐內介質的降溫及控制。采用立式結構，帶有支腿反錐，同時配有目前國內先進的自動出渣裝置，可以大大節省人工，為釀酒企業提供***好的發酵設備。

罐體配置：主要由呼吸器、冷媒進出口、下人孔、液位計、溫度計、酵母入口、排渣門、底部刮渣電機、出酒口、取樣閥、循環電機、排污口、刮渣葉片、板式濾罩（篩網）、循環管、蜂窩夾套（米勒板）、旋轉噴淋、上人孔等構成。