滾筒炒鍋又名炒籽機(jī)、多功能炒貨機(jī)。本公司銷售的炒貨機(jī)價(jià)格合理，質(zhì)量可靠。炒貨機(jī)可炒花生、菜籽、瓜子等幾十種炒貨食品，一機(jī)多用。炒貨機(jī)具有保溫節(jié)能、豪華衛(wèi)生、方便快捷、省工省時(shí)、出品率高等優(yōu)勢性能。自動(dòng)滾筒炒鍋分為小型、中型、大型，一次可炒30公斤、50公斤、100公斤、200公斤、300公斤、400公斤、500公斤、1000公斤等。

鞏義市鈺興機(jī)械制造有限公司生產(chǎn)的新型滾筒電加熱炒鍋也叫電加熱炒貨機(jī)，解決了環(huán)保、節(jié)能、除煙、除濕的問題，全自動(dòng)溫控加熱，0－300度任意調(diào)節(jié)，電加熱滾筒炒鍋具備以下優(yōu)點(diǎn)：

加熱部分采用進(jìn)口不銹鋼加熱管，加熱管設(shè)計(jì)在滾筒外圍由方管扣在滾筒外壁，方兩端設(shè)計(jì)有頂絲來固定加熱管不走行、不異位（以便檢修或更換加熱管，方便快捷），為了熱量充分利用，方管外面設(shè)計(jì)有五公分厚保溫層使熱量只能往炒鍋滾筒里面去，起到更節(jié)能的效果，滾筒外圍加熱管全包設(shè)計(jì)，跟隨滾筒隨機(jī)轉(zhuǎn)動(dòng)能增加加熱面積，使電熱能轉(zhuǎn)換率高、快、輻射穩(wěn)定、升溫迅速、高溫不變形、發(fā)熱均勻。從而達(dá)到高換熱效率的目的，且能防腐、耐磨有高穩(wěn)定性能。

溫控電熱滾筒炒鍋可炒制各種原料。無需看守，自己在炒鍋內(nèi)上下、前后、左右翻動(dòng)，自動(dòng)控溫設(shè)計(jì)有蜂鳴器，溫度達(dá)到提前告知倒轉(zhuǎn)后自動(dòng)出料、方便實(shí)惠、省電省力，實(shí)用的炒貨機(jī)。

 滾筒炒鍋構(gòu)造和原理：

滾筒炒鍋主要由機(jī)架、料斗、圓筒、加熱管等組成，電機(jī)通過三角帶帶動(dòng)齒輪軸，齒輪軸上的齒輪帶動(dòng)圓筒上的大齒輪轉(zhuǎn)動(dòng)；于是圓筒連續(xù)均勻地轉(zhuǎn)動(dòng)，物料從料斗喂入圓筒內(nèi)進(jìn)行蒸炒。能充分破壞油籽細(xì)胞。加水蒸炒時(shí)，使蛋白質(zhì)水膨脹，可以從細(xì)胞內(nèi)部的將尚未破裂的細(xì)胞“攻破”，使分散的細(xì)油滴能夠進(jìn)一步凝聚。從而提高出油率。使蛋白質(zhì)充分凝固變性而變硬，提高承受壓力的能力，也有利于油脂凝聚。實(shí)踐證明，蛋白質(zhì)變性越，壓榨出油率就越高。濕熱作用使：磷脂水膨脹、蛋白質(zhì)變性后在油中的溶解度降低，油脂變清（加熱時(shí)不起鍋）；有水蒸氣保護(hù)，油料不糊，加工出來的油液色澤較淺，不發(fā)黑。